Què nassos! vaig a intentar fer aquesta recepta a veure que tal surt.... ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Pestiños de Miel y Anís al Vino Blanco ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ingredientes 125 mililitros de aceite de oliva. 80 mililitros de vino blanco. 20 gramos de anís en grano. 300 gramos de harina. 175 mililitros de miel. Aceite de oliva para freír. 1 corteza de limón. Azúcar. Canela molida. -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Modo de Preparación Freír los 125 mililitros de aceite con la corteza de limón. Retirar ésta y poner los anises en su lugar. Dejar enfriar para que tome el sabor. Mezclar el aceite ya frío, el vino y la harina y hacer una masa fina. Dejar en reposo media hora. Luego, estirar con el rodillo haciendo una lámina fina. Cortar circulitos y doblar hacia el centro como ‘corbatitas’. Dejar reposar media hora sobre una superficie enharinada. Freírlos en abundante aceite de oliva. Dejarlos enfriar y escurrir. Hervir la miel con un poco de agua. Bañar los pestiños y espolvorear con glas y canela. Buen provecho.
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