CREPS

Ingredientes:

- 1 taza de harina ( que es equivalente a llenar un vaso de harina, los vasos normales que cabe 1/4 de litro)

- 1 taza de leche (el mismo vaso que el de la harina)

- 3 huevos

- media cucharada de las pequeñas de postre de sal

- media cucharada de vainillina azucarada (que se encuentra en cualquier supermercado)

- mantequilla

¿que te hace falta?

- un recipiente para batir los ingredientes
- batidora
- sarten que no se peguen las cosas

¿como hacerlas?

Coges el recipiente y bates todos los ingredientes menos la mantequilla hasta que no queden tropezones. Y ya esta la masa!!

Conviene dejar la masa reposar unas horas en el frigorifico. Pero yo me las he comido sin reposar y estan igual de buenas

Luego coges una sarten y cubres el fondo con mantequilla. yo lo que hago es poner un trozo en la sarten y extiendo la mantequilla con papel de cocina hasta que esta repartido por toda la sarten. esperas que se caliente, llenas una cuchara (de esas para servir la sopa) y pones la masa en la sarten. extiendes la masa agarrando la sarten por el mango. lo pones al fuego y cuando ves que salen como pompas de aire lo das la vuelta. puedes arriesgarte a darle la vuelta tirandola al aire o (como hago yo) ayudandote con una espatula.

Y asi todas las que quieras!! Lo de la cantidad de masa que cojes para cada crep depende del tamaño de la sarten. Con la primera que hagas ya lo vas viendo.

Se pueden acompañar con lo que quieras, ya que como tienen sal y vainilla, sirven tanto para salado como dulce.

Saladas: A mi me encantan con queso, jamon y bechamel, pero como no se hacer bechamel suelo acompañarlas con algo dulce.

dulces: nocilla (lo mejor!!), azucar, mermelada... Cuando las hago dulces suelo hechar 1 cucharadita de vainillina en lugar de media, ya que les da mas toque de vainilla a la masa.
Y si te las comes recien hechas con nocilla, se derrite la nocilla...y estan buenisimas...ay que hambre!