PANNA COTTA

INGREDIENTES:

• 1 brick 200 ml. de nata 35 % m.g. (la de montar)
• 200 ml. de leche
• 1 sobre para hacer gelatina de sabor neutro
• 100 gr. de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla

ELABORACIÓN:

1. Reservamos un poco de la leche en un vaso donde diluiremos el sobre de gelatina.
2. El resto junto con la nata, el azúcar y la esencia de vainilla lo ponemos al fuego hasta que llegue a punto de ebullición.
3. En ese momento retiramos del fuego.
4. Removemos con unas varillas un par de minutos.
5. Añadimos la gelatina ya disuelta y seguimos removiendo.
6. Echamos la mezcla en un molde y dejamos que se enfríe a la intemperie.
7. Pasadas un par de horas introducimos a la nevera.