Pechuga a la cerveza

Ingredientes para preparar pechugas de pollo a la cerveza

•  4 pechugas de pollo
•  1 cebolla grande
•  33 cl. de cerveza
•  Aceite de oliva
•  Pimienta molida
•  Curry
•  Sal

¿Cómo preparar pechugas de pollo a la cerveza?

• Al empezar a cocinar las pechugas de pollo a la cerveza, lo primero de todo es picar la cebolla, y sofreírla en una cazuela baja y ancha, con un chorro de aceite de oliva. A la mitad del proceso, añadiremos también el pimiento.
• Mientras se hace, las pechugas las marcamos en una sartén, hasta que estén doraditas, previamente sazonadas con sal y pimienta.
• Justo antes de que estén completamente sofritos la cebolla y el pimiento, echamos la cerveza en la cazuela, esperamos a que se reinicie la cocción, y añadimos las pechugas de pollo.
• Las pechugas de pollo a la cerveza tienen que cocer en la cazuela con la salsa de cebolla y pimientos y con la cerveza, hasta que la salsa espese. Esto nos llevará unos 20 minutos a fuego medio. Si es necesario, añadiremos un poco de harina a la salsa de las pechugas de pollo a la cerveza.
• Foto orientativa: timlewisnm

Nota del autor:

1.- Si lo prefieres, en vez de pechugas de pollo a la cerveza puedes hacer pechugas de pollo al vino, o al curry, sustituyendo la cerveza por otros ingredientes.